Как есть палочками правильно

Когда вы попадаете в японский ресторан и сталкиваетесь с национальными блюдами, то встает острый вопрос — как есть суши при помощи палочек. На самом деле дома суши едят палочками с таким же успехом, как и в ресторане. И делается это прежде всего не из-за того, что установлено традицией, а просто потому, что это является удобным.

В ресторане или дома палочки нужно подбирать те, которые наиболее вам подходят. Это все равно, что подбирать для себя одежду в соответствии со своими размерами. Так и с палочками, которые подбираются по размеру и форме в индивидуальном порядке.

В древности палочки обладали меньшими размерами, так как и сами люди были меньше. На сегодняшний день палочки, предназначенные для суши обладают большим размером, нежели в прошлые времена.

Так, каким образом подобрать палочки? Длина палочек, как правило, должна быть в полтора раза больше, нежели хиотата — длина воображаемой гипотенузы, которая получается при складывании под прямым углом большого и указательного пальца. Та же самая величина используется, когда нужно определить, в каком месте нужно брать палочки рукой. Для этого расстояние хиотата отсчитывается от более тонких концов.

Чтобы научиться правильно пользоваться палочками для начала следует расслабить кисть руки. Указательный и средний пальцы пусть немного окажутся вытянутыми вперед.

Для начала берем одну палочку и помещаем ее между большим и указательным пальцами правой руки. Палочку держат при помощи большого и безымянного пальцев так, чтобы средний, большой и указательный пальцы образовывали при этом кольцо.

Вторую палочку помещаем параллельно первой палочке, на расстоянии полутора сантиментов. Когда средний палец распрямляется палочки раздвигаются.
Сгибая указательный палец, палочки сводятся и захватывают своими кончиками кусочки еды. В том числе при помощи палочек можно делить кусочки еды на более мелкие, чтобы бы удобнее было их поместить в рот.

Стоит знать, что в японской кухне никогда компоненты не нарезают крупными кусочками, поэтому в ноже отпадает необходимость. Кушать суши при помощи палочек намного удобнее, чем при помощи вилки. Учитывая, что в большинстве японских блюд содержится рис. Чтобы как следует научиться пользоваться палочками, необходимо хотя бы пару раз покушать с их помощью, и тогда это искусство вы обязательно освоите.